Posted on v GASTROLIFESTYLE

Jaká byla poslední večeře na TITANICU? To mohou zjistit návštěvníci pražské RESTAURACE

Kreativně, moderně, a hlavně v bezpečí. Vyhlášená restaurace Triton umístěná v působivé secesní jeskyni na Václavském náměstí připravila na letošní jaro výjimečný kulinární zážitek. Hosté mohou ochutnat menu, které se na lodi podávalo jen pár hodin před tragédií. Psal se rok 1912 a ve stejném roce vznikla i samotná restaurace Triton. „Z mnoha chodů, které na Titanicu tehdy podávali, jsme vybrali sedm nejzajímavějších. Ty jsme přepracovali do moderní podoby, jež zdůrazňuje příběh a jedinečnost této večeře,“ vysvětluje šéfkuchař Tritonu Tomáš Kohút, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Kdy a jak servírovat a jíst OVOCE, abychom z něj vyždímali co NEJVÍC?

Potřebujete doping? Pak sáhněte po ovoci. Víte ale, jak ho správně jíst, aby se důležité látky do těla dostaly v plné síle a nepřišly zbytečně nazmar? Záleží třeba i na tom, v jaké denní době se zakousnete do jablka, nebo kdy se osvěžíte ovocnou šťávou. Pokud si rádi dopřáváte ovoce a chcete, aby váš organismus povzbudilo, je třeba ho nekombinovat s jinými potravinami a dopřávat si ho nejlépe ráno na lačný žaludek. Důvod? Už po čtvrté hodině ranní totiž v těle startuje vylučovací a očišťovací proces. Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

Skvělá práce: NEJLEPŠÍ VÝČEPNÍ plzeňského ležáku je poprvé ŽENA!

Vítězkou 18. ročníku soutěže Pilsner Urquell Master Bartender se stala Klára Brodecká z brněnské restaurace The Erin’s Flag Irish Pub. Poprvé v historii si tak titul nejlepší výčepní odnesla žena. Prestižního klání se letos zúčastnilo rekordních 256 výčepních z celé České republiky. Nejúspěšnější z nich si odnesla trofej, ikonickou zástěru a symbolických 1842 EUR podle roku uvaření první várky piva Pilsner Urquell. Dvacet finalistů, 14 mužů a 6 žen, z celé České republiky se utkalo tento týden o titul Pilsner Urquell Master Bartender 2024. Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

Rodinná nápojářská firma se spojila s Kofolou a vstupuje do nového byznysu

Kofola ČeskoSlovensko a.s. koupila 49% podíl ve společnosti MIXA VENDING s.r.o., která se zaměřuje na provozování nápojových a jídelních automatů. Dochází tak k zajímavému spojení dvou českých rodinných firem, které na trhu působí přes 30 let. „V Kofole stále hledáme cesty, jak efektivně posilovat naše podnikání a vytvářet podmínky pro co nejlepší dostupnost našich nápojů. Z pohledu prodejních kanálů nás dlouhodobě zajímá trh nápojových automatů, kde uplatníme celou škálu našich produktů,“ vysvětluje Daniel Buryš, generální ředitel Kofoly ČeskoSlovensko.„S rodinnou firmou MIXA VENDING, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

LEKCE o prošlých POTRAVINÁCH: Kdy sníst a kdy vyhodit?

Taky prošlou potravinu pro jistotu šmahem vyhodíte? Možná zbytečně plýtváte. Prošlé jídlo totiž nepatří automaticky do koše. Jak ale poznáte, že se jídlo po uplynutí expirační doby smí ještě bez obav sníst? Čtěte dál… Praktického průvodce, který pomáhá určit, jestli je možné prošlou potravinu ještě sníst, nebo je už nutné ji vyhodit, vydala spotřebitelská organizace dTest. Podle tamních odborníků si stačí jen správně osvojit pojmy a budete mít jasno! Výrobci totiž uvádějí na potravinách buď datum minimální trvanlivosti, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Tradiční velikonoční dar pro PAPEŽE: požehnaná várka Pilsner Urquell zamířila do VATIKÁNU

Již potřinácté poslal plzeňský pivovar tradiční velikonoční dar papeži. Celkem 2024 lahví ležáku Pilsner Urquell  požehnal plzeňský biskup Tomáš Holub a spolu s ručně vyrobeným dřevěným soudkem je zástupci Prazdroje odeslali do Vatikánu. Tam ho osobně předají papeži Františkovi při generální audienci. Posílání plzeňského ležáku do Vatikánu má svůj původ na přelomu 19. a 20. století, kdy si ho nechal dovážet na doporučení svých lékařů papež Lev XIII. Plzeňský Prazdroj na tuto tradici před lety navázal a letos už potřinácté věnuje papeži u příležitosti Velikonoc část várky plzeňského ležáku. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Hledáte něco extra? Vyzkoušejte steak od UMĚLÉ INTELIGENCE

Z krápníkové jeskyně do umělého mozku. To je gastronomické dobrodružství, které překračuje hranice minulosti a vstupuje do světa budoucnosti.V rámci svého jarního menu přišla pražská restaurace Triton s nabídkou pokrmu vytvořeného s pomocí umělé inteligence. „Nemám rád stereotypy a ustálené cesty. Volím vždy tu nevyšlapanou stezku,“ vysvětluje šéfkuchař podniku Tomáš Kohút, jehož srdce bije pro technologie a inovace. „Vytvořit jídlo, jehož základem je tvorba umělé inteligence, tak bylo jen otázkou času,“ vzpomíná s úsměvem na minulé měsíce, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

POJEZ a vychutnej si top gastro severní Moravy

Destinace severní Morava nenabízí jen bohaté industriální dědictví nebo hory a krásnou přírodu. Moravskoslezský kraj je také plných pestrých chutí. A to doslova. Pokud sem zamíříte, tak se rozhodně vydejte za skvělými kulinářskými zážitky a objevte nejlepší restaurace tohoto regionu. V Moravskoslezském kraji se skvěle ujal projekt nazvaný POJEZ, který propojuje osvědčené restaurace, kavárny, lokální farmy i obchody — zkrátka top gastro scénu v regionu. Ať už jste vegan, klasický masožrout nebo milovník sladkých chutí, přijdete si na své a objevíte nesmrtelnou klasiku i atraktivní nové chutě. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Tři kuchařské osobnosti předvedou GASTRONOMICKOU SHOW

V holešovické restauraci PRU58 se 11. března od 18 hodin uskuteční gastronomická show jara. Collaboration akce spojí tři kuchařské osobnosti, a to Štěpána Návrata z ikonického Café Buddha Delivery, Jakuba Červenku z fine dining restaurace Benjamin a Mr. G’s z asijského PRU58. Co bude k vidění a ochutnání? Collaboration menu se nese ve stylu cirkulární kuchyně, kterou přiblíží hesla jako zero waste, lokálnost, fermentace a udržitelnost. Tři kulinářští kluci, Kuba, Greg a Štěpán, si nachystali 9 osobitých chodů a tři menší k tomu. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

5 vitamínových NÁPOJŮ, které vás na jaře podrží

Jarní detox, je každoroční oblíbenou aktivitou, kterou můžete pojmout různými způsoby. Od provětrání šatníku, přes odpočinek od sociálních sítí, až po radikálnější změnu jídelníčku, jehož základem je dostatečný denní příjem tekutin. Které nápoje vám pomohou navýšit pitný režim, a navíc vás zásobují potřebnými vitamíny?   Detox ano nebo ne? Pohledy na jarní detox jsou ve společnosti různorodé. Jsou odborníci, kteří tvrdí, že jarní očista a krátkodobá radikálnější změna v zavedených aktivitách může pomoci tělu i duši. Pokračujte ve čtení

Líbí se vám RESTmistr?

Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.

Děkujeme.

Zpět nahoru