Posted on v AKTUÁLNĚ

Klobouk dolů! KOFOLA zásobuje pitím první linii

Kofola distribuuje zdarma pitný režim 1. linii, podporuje výrobu ochranných pomůcek i nedostatkových dezinfekcí a originálním způsobem reaguje na současné dění i ve své komunikaci. Hrdiny televizního spotu oblékla ze dne na den do povinných roušek. Vnést do společnosti v těchto dnech trochu dobra a lásky se rozhodla společnost Kofola. A to nejen tím, že začala… Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Tak trochu jiný FESTIVAL CHUTÍ: Ochutnávku z top ASIJSKÉ KUCHYNĚ můžete dostat až domů

Duo špičkových asijských restaurací Café Buddha v Praze si na jarní měsíce připravilo festival chutí. Ideální čas, kdy chuťové buňky prahnou po dávce gastronomického zážitku s přihlédnutím na stav peněženky. Od oblíbeného gastronomického projektu je neodradily ani přísné karanténní podmínky v Česku. Svou cestu k hladovým labužnickým krkům si dokázali najít formou rozvážky a výdeje… Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

UŽ JE ZASE TADY: Medvědí česnek – na talíři pochoutka, pro viry ZABIJÁK

Taky vám šmakuje medvědí česnek? Bodejť by ne! Vždyť jde o životabudič a přírodní antibiotikum. Na dobrotách z této byliny zaplesají chuťové pohárky kdejakého gurmána a pro zrádné viry je postrachem. Období medvědího česneku právě začíná, tak toho využijte! Obliba medvědího česneku v poslední době strmě stoupá. Od dob, kdy tak trochu upadl do zapomnění, jsme… Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Gastro provozy bojují o přežití: Až 8 z 10 restaurací zavřelo, tržby spadly na 15 procent

V návaznosti na vyhlášení nouzového stavu kvůli koronaviru musela v uplynulých dnech postupně uzavřít provoz většina restaurací a dalších gastropodniků. Některé se snaží situaci zvládnout prodejem s sebou, i tak ale bojují o přežití. Z údajů společnosti Dotykačka, která v segmentu občerstvovacích služeb obsluhuje tisíce zákazníků, vyplývá, že aktuálně aspoň omezeně funguje jen každý čtvrtý nebo pátý podnik.   Už… Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

NEJLEPŠÍM VÍNEM březnového kola soutěže „SUCHÁ VÍNA ONLINE“ je chardonnay z vinařství PIÁLEK&JÄGER

Jedenáct vzorků vín ochutnali v úterý 10. března ve Valticích při druhém letošním hodnocení členové Unie enologů ČR. Do stovky exkluzivních suchých vín soutěže „Suchá vína online“ se dostaly jen 3 vzorky. Nejvíce bodů získalo Chardonnay grand reserva No.6 z roku 2016 z Vinařství Piálek&Jägr. Tentokrát překročilo minimální hranici 85 bodů ze 100 pouze 6… Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Útok na BACILY i ŠPEKY? Pomůže pěkně zostra KOŘENIT!

Taky se cítíte tak, jako by u vás plynule přešlo období zimního spánku do jarní únavy? Pokud potřebujete dobít baterie, posílit zdraví a poprat se tukovými polštáři, pak vsaďte na koření. Hlavně to ostré dokáže úplně divy!   Kajenský pepř – chilli Kajenský pepř, který se získává mletím jedné z mnoha odrůd chilli papriček, patří… Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

ŠKOLA MISTRŮ: Jak proměnit talíř v UMĚLECKÉ DÍLO…

Pokrmy v podání nejlepších šéfkuchařů překvapují skvostnou vizuální stránkou, která zaujme nečekaným souzněním nejrůznějších tvarů a barev. Šéfkuchař restaurace Triton Tomáš Horák ovládá tuto parketu dokonale a jeho prezentace jídel patří k nejkrásnějším v Praze. Pokochejte se, jak může jídlo lahodit oku… „Práce s proměněnou texturou, využití tekutého dusíku či kreativní technika gramofonu mi pomáhají, abych… Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

To je hnus, velebnosti! Každá šestá RESTAURACE kuchtí na PŘEPÁLENÉM fritovacím oleji

V rámci pravidelné kontrolní akce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prověřila jakost a bezpečnost fritovacích olejů, které provozovatelé restaurací a rychlých občerstvení používají k přípravě jídla. V každé šesté kontrolované provozovně inspektoři vyhodnotili olej ve fritovacích zařízeních za nevhodný. Inspektoři SZPI hodnotili stav olejů a fritovacích zařízení v celkem 82 provozovnách společného stravování a posoudili… Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

POTVRZENO! Potraviny oceněné značkou KLASA a Regionální potravina jsou opravdu KVALITNÍ

Potravinářská inspekce pravidelně realizuje kontrolní akci zaměřenou na potraviny oceněné značkou KLASA a Regionální potravina. Výsledky za rok 2019 opět potvrdily jejich velmi vysokou jakost a bezpečnost. Z hlediska zjištění SZPI se jedná o jednu z nejméně problematických kategorií potravin. U ostatních kategorií potravin inspektoři zjišťují až řádově vyšší podíly nevyhovujících vzorků. V loňském roce inspektoři SZPI hodnotili… Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

ŘEPKOVÝ OLEJ si nezaslouží pohrdání, na smažení je JEDNIČKA!

Je lepší olej slunečnicový nebo řepkový? Zatímco většina českých kuchtíků dává přednost slunečnicovému, překvapivě dobré hodnocení si v nezávislých testech vysloužily i oleje z řepky, které jsou v oblíbenosti na druhém místě. Testováním spotřebitelské organizace dTest prošlo celkem 17 řepkových olejů a všechny si odnesly přinejhorším dobré hodnocení. Kromě rafinovaných olejů známých i privátních značek byl součástí testu… Pokračujte ve čtení

Líbí se vám RESTmistr?

Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.

Děkujeme.

Zpět nahoru