Posted on v RECEPTY

Blbuvzdorné pečení: Tuhle BUCHTU zvládnou i CHLAPI amatéři

I když se síly v kuchyni poslední léta pomalu vyrovnávají, pečení je přece jen oblast, která většině mužů-kuchařů zůstává ještě stále zapovězená. Někde se ale začít musí, že? Přinášíme recept na lahodnou buchtu, kterou zvládne i úplný začátečník.    Banánová buchta krok za krokem Suroviny na 1 formu: 170 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť, 170… Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

Podnikáte v gastronomii? Těchto 25 faktů o ONLINE REPUTACI vás hodně překvapí…

Odborný KONGRES FOR GASTRO & HOTEL, který dnes probíhá na pražském výstavišti v Letňanech, postupně odhaluje poklady svého programu. Jedním z nich je i přednášející Vladimír Buťa z Mediatelu, který představuje záludnosti i přednosti online kampaně pro podnik. Následujících 25 faktů vám nastíní, že jste se svými domněnkami o vnímání vlastního podniku hosty možná trošičku… Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ/PROFIZÓNA

Poznejte novinky a trendy oboru i TOP kuchaře, barmany i baristy z Česka

Mezinárodní veletrh hotelového a restauračního zařízení, potravinářství a gastronomie FOR GASTRO & HOTEL vstupuje do 9. ročníku. Ve dnech 10. až 13. října představí v PVA EXPO PRAHA novinky a trendy napříč segmentem HoReCa, nové technologie i produkty, nejlepší kuchaře v Česku i soutěže a exhibice barmanů a baristů. Odborným vrcholem veletrhu je kongres s… Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Elixír mládí a ŽIVOTABUDIČ za dvacku? Jděte do kefíru!

Utrácíte slušné sumičky za všelijaké multivitaminy nebo superpotraviny typu zelená řasa, chia semínka, mladý ječmen a podobně? K tomu, abyste byli zdraví jako řípa, měli skvělou náladu a vyhlídky dožít se stovky, stačí vypít denně skleničku obyčejného kefíru. Účinky má zázračné a půllitrová dávka stojí do dvacky. Kefír je díky procesu kvašení plný mikroorganismů, které… Pokračujte ve čtení

Posted on v RECEPTY

ZLATÝ KUCHAŘ rukama hvězd: Vznikla kuchařka nejlepších českých šéfů

Jestli si domů pořídit kuchařku, tak opravdu pořádnou! Jiří Štift, Lukáš Skála, Jiří Král, Paul Day, Jaroslav Sapík, Radek David a další zvučná jména české gastronomie – to jsou pánové, kteří dali hlavy dohromady a vznikla unikátní kuchařka, kterou by měl mít doma každý opravdový labužník a hobík. A možná i profesionál… Kuchařka Zlatého kuchaře… Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ/PROFIZÓNA

Prezident AHR ČR Stárek o STRAVENKOVÉ revoluci: Zlikviduje české hospody?

Nový návrh ministerstva financí, podle něhož by se zaměstnancům mohly místo stravenek připisovat peníze rovnou na účet, probudil mediální šílenství. Prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Václav Stárek v exkluzivním rozhovoru vysvětluje, kde odbory neříkají pravdu. Kolik vlastně zůstává restauracím z každé stravenky? Jsou tržby českých podniků v ohrožení? Kde můžete s Václavem Stárkem nejen… Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ/PROFIZÓNA

VÍTE, že se potraviny VYLEPŠUJÍ? Čeští výrobci jdou hlavně po CUKRU, SOLI a TUKU

Vsadit na české potravinové výrobky se vyplatí.  Mimo jiné i kvůli tomu, že se tuzemští výrobci snaží svými vylepšenými produkty podpořit zdravý životní styl spotřebitelů. Jak? Ubírají z nich cukr, sůl a tuky a receptury obohacují tak, aby měly potraviny co nejlepší nutriční složení. Výrobci potravin, členové Platformy pro reformulace oznámili v roce 2018 svou… Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Lahůdka pro hrdé PIVAŘE: Svatováclavský KROUŽKOVANÝ speciál

Dne 28. září slaví pivaři svůj svátek a pivovar Holba pro ně uvařil dárek  ̶  Svatováclavský  kroužkovaný speciál, polotmavé pivo s vlastní recepturou a 4,9 procenty alkoholu. Hlavní roli hraje poctivý ležák plné chuti, do kterého se přidává rozkvašená mladina. Ta v určitém stadiu tvoří působivé bílé kroužky v pěně, proto kroužkovaný. V Holbě ho… Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Pojďte s námi na událost roku z pohostinství KONGRES FOR GASTRO & HOTEL: Získejte lupen ZDARMA!

Protože se magazín RESTmistr stal hrdým partnerem nejvýznamnější oborové události KONGRES FOR GASTRO & HOTEL dne 10. října 2019, rozhodl se podělit se svou čtenářskou základnou. Jelikož ale prostory Kongresového sálu na výstavišti PVA EXPO PRAHA nejsou nafukovací, vstupenku pro sebe a doprovod může získat jen prvních 20 z vás. Jak na to? Pro 20 nejrychlejších… Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

RADEK DAVID. Šéfkuchař, který se rozhodl projíst celým světem: Jahody v zimě? NIKDY!

Šéfkuchař prestižních pražských restaurací La Veranda, Babiččina zahrada či The Bistro Radek David je nejen celebritou ve svém oboru, ale také oddaným milovníkem svého řemesla. „Jsem už pořádně prožranej,“ říká o svém neúnavném cestování za poznáváním chutí po světě. O jídle napsal s kolegy i knihu SEXY moderní česká kuchyně a provozuje vlastní blog plný… Pokračujte ve čtení

Líbí se vám RESTmistr?

Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.

Děkujeme.

Zpět nahoru