Posted on v AKTUÁLNĚ

NEMILOSRDNÁ gastro data: Každý DESÁTÝ podnik karanténu NEPŘEŽIL

Rozvolnění opatření v souvislosti s pandemií koronaviru s sebou přineslo i otevření restaurací, kaváren a bister. Až desetina podniků ale po karanténě zůstala trvale uzavřena. Vyplývá to z dat společnosti Storyous, která vyvíjí pokladní a manažerské systémy pro gastronomii.  „Nejhorší situace je v Praze. Mluví se hodně o podnicích v centru, které přišly o příjmy z turismu, problém mají ale i restaurace v okolí administrativních center. Mnohé firmy totiž plánují nechat své zaměstnance na home office do konce prázdnin. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

VŠECHNY cesty (na jižní Moravě) vedou k VÍNU. Co stojí za to NAVŠTÍVIT?

Teplé letní počasí přímo vyzývá k pohybu a aktivně strávenému času. Za vínem, sportem a nádhernou přírodou se vydejte na jižní Moravu, kde najdete několik vinařských stezek a cyklostezek. Tato unikátní 1 200 km dlouhá síť značených cyklostezek protkává území všech jihomoravských vinařských podoblastí. Trasy jednotlivých okruhů jsou perfektně zpracovány do map s informacemi o jejich délce, výškovém profilu a stavu povrchu. Nenechte krásy Moravy dlouho čekat a vydejte se vstříc krásám přírody a vína.   Mikulovská vinařská stezka Mikulovsko láká na znamenitý Ryzlink vlašský, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

MAKRO ČR rozjíždí e-shop pod značkou Můj obchod

Společnost MAKRO stojící za projektem nezávislých maloobchodů Můj obchod se v této nelehké době snaží usnadnit nakupování, a proto připravilo možnost online prodeje pro členy aliance Můj obchod. Nový projekt má šetřit čas zákazníkům, který by museli strávit nakupováním, a ti tak nemusí mít obavu z návštěvy prodejen. Projekt je zdarma pro členy aliance Můj obchod a funguje na principu klasického online nakupování. Provozování e-shopu vedle kamenné prodejny je v dnešní době velkou konkurenční výhodou, rozjezd online prodeje však není jednoduchý a vyžaduje mnoho znalostí. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Nejkrásnější snídaně v Praze? Třeba na střeše nad orlojem.

Romantika je v kurzu a Praha bez turistů nabízí mimořádné zážitky. Třeba dokonalou snídani, při níž můžete pozorovat neskutečné panorama a ochutnat legendární pařížský sendvič Croque Monsieur nebo „hipsterský“ avokádový toust s lososem. Snídani mezi pražskými střechami s magickým výhledem na Orloj, věže Týnského chrámu a nově obnovený mariánský sloup připravila jako svou letní novinku Terasa U Prince, umístěná na střeše elegantního hotelu U Prince na Staroměstském náměstí. A co všechno zde můžete ochutnat? Na menu nechybí klasika v podobě anglické snídaně, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Párovat VÍNO a SÝR jako profík? Tady máte spolehlivý NÁVOD!

Láska k vínu je mnohdy podobná té k sýru. Vynikající sýr a kvalitní víno dokáže ocenit snad úplně každý. Jak ale chutě propojit v dokonalou harmonii? Máme pro vás několik tipů, kdy si dokonale vychutnáte tuto nerozlučnou dvojku. Ať už si chcete užít romantický večer ve dvou anebo přichystat večírek pro přátele, dokonalým párováním vína a sýra uděláte nemalý dojem. Večer bez vína a sýru je obvykle velmi smutný. Víno a sýr je nerozlučná dvojka, a tak připravte variaci sýrů s degustací vín. Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

KORONAVIRUS změnil gastrodějiny: Luxusní DRINKY z „Alkrónu“ až do domu!

Kdo se bojí, nesmí do baru. A vůbec to nevadí, protože bar může přijít za ním. Respektive vám pošle své luxusní autorské koktejly. Nedávná krize mění zaběhnuté zvyklosti a také slavný BeBop bar v pražském legendárním hotelu Alcron je díky ní akčnější. Ale vezměme to popořadě. Zaprvé by byla velká škoda nenavštívit BeBop bar osobně, neboť zde proběhla kompletní rekonstrukce, po níž se krásný art decový prostor nadechl k novému životu. Od lobby hotelu je nyní BeBop bar oddělen zčásti prosklenou zdí, Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

(Ne)pivní novinka nejen na hospodský stůl: Krekry z pivovarského mláta

Do tuzemských obchodů míří novinka, kterou připravila Biopekárna Zemanka spolu s Plzeňským Prazdrojem. Nejedná se ale o pivo, nýbrž o speciální krekry vyrobené z pivovarského mláta. To je zbytkovou surovinou ze sladu používaného při výrobě piva a má výborné výživové vlastnosti. Krekry ve třech příchutích jdou do prodeje po úspěšném několikaměsíčním testování. „Nabízíme tři varianty krekrů – slanou, sýrovou a česnekovou, které se výborně hodí nejen k pivu, ale i jen tak k zakousnutí. Novinku spotřebitelé v první vlně najdou v prodejnách Globus, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Jídlo jako vzpruha: DLOUHOVĚKOST skrývá kustovnice čínská

Chcete se dožít co nejvyššího věku ve zdraví a plné síle? K nejúčinnějším látkám v boji proti stárnutí patří antioxidanty. V nejvyšší koncentraci je najdete v plodech kustovnice čínské neboli Goji Berry. Díky blahodárným účinkům na organismus se této rostlině přezdívá ovoce dlouhověkosti. Jaké látky obsahuje, jak se jí a proti jakým neduhům si ji naordinovat? Kustovnice se díky vysokému obsahu antioxidantů výrazně podílí na posilování přirozené obranyschopnosti organismu, ochraňuje tělo před choroboplodnými zárodky. Podporuje vitalitu i sexuální apetit. Pokračujte ve čtení

Posted on v RECEPTY

RECEPT snů: Jak si osladit ŽIVOT? Třeba luxusní STAROČESKOU Panna cottou

Unikátní dezert, který představuje most mezi starodávnou a moderní českou gastronomií. A který současně ukazuje, jak také může chutnat a vypadat oblíbená dětská pochoutka v moderní podobě. Jedním slovem flameri, tedy něco jako staročeská Panna cotta. Adam Furthner, šéfkuchař restaurace Zdejší kuchyně v hotelu Zlatá hvězda v Třeboni, z ní udělal hvězdu letního menu, když ji podává s kyselým rakytníkem a sušenými švestkami marinovanými v rumu. „Krupicové flameri jsem objevil již před mnoha lety, ale teprve teď jsem ho využil, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Téměř 25 procent restaurací po karanténě neotevřelo

V pondělí 25. května se pro 73 dnech znovu otevřely vnitřní prostory restaurací, bister a barů. Čtvrtina podniků ale  zůstala uzavřená, jak vyplývá z dat společnosti Storyous, která dodává pokladní systémy do 3 000 podniků v Česku. “Vnitřní prostory v pondělí 25. května otevřelo prakticky stejné množství restaurací jako v pátek. To znamená, že k provozovnám, které už vydávaly jídlo a pití s sebou, nikdo další nepřibyl. Je tak možné, že  čtvrtina restaurací už vůbec neotevře,” upozorňuje Igor Třeslín, Pokračujte ve čtení

Líbí se vám RESTmistr?

Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.

Děkujeme.

Zpět nahoru