Posted on v RECEPTY

Pro labužníky: Kam si v Praze zajít na ASIJSKÝ DRINK?

Zkoušíte rádi drinky s neotřelou chutí? Máme pro vás tip, kde vyzkoušet chuť Asie. Pražská restaurace PRU58 láká na jedinečný zážitek, kde se setkává moderní asijská kuchyně s bohatou nabídkou exotických nápojů. Tamní drinky každého přenesou přímo do srdce tohoto kontinentu, kde tradice a inovace jdou ruku v ruce. Když se řekně Asie a drink, nemůže chybět saké, které je pečlivě vybrané z těch nejlepších palíren Japonska. Můžete si vychutnat jemné nuance tohoto tradičního rýžového vína v různých variantách – od světlého a lehkého po bohaté a plné chutě. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Proč LEPEK trápí čím dál víc lidí? Stopne alergie doba BEZLEPKOVÁ?

Lepek je pojem. Zvlášť v posledních několika letech. Proč ale přibývá lidí, kterým způsobuje potíže a je vůbec reálné, aby se počet alergiků oproti minulosti tak razantně navýšil? Podle statistik máme šanci 1 : 200, že nám gluten bude způsobovat problémy. Jen v Česku je asi 40 000 celiaků. Číslo osob, kterým tyto bílkoviny způsobují diskomfort, je ale daleko vyšší. „I v naší pekárně pociťujeme vyšší zájem o produkty bez lepku. Bezlepkový sortiment proto stále rozšiřujeme,“ potvrzuje CEO Biopekárny Zemanka Richard Němec. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Veletrh FOR GASTRO & HOTEL obohatí souběžný mezinárodní cukrářský festival

Mezinárodní veletrh hotelového a restauračního zařízení, potravinářství a gastronomie FOR GASTRO & HOTEL se bude na podzim konat již počtrnácté. Jeho letošní ročník však bude mimořádný, a to díky premiérovému souběhu s nejvýznamnější událostí cukrářského odvětví PRAGUE SWEET FESTIVAL. Proběhne v PVA EXPO PRAHA ve dnech 21. až 23. listopadu. Vše, co chtějí profesionálové i milovníci cukrářského oboru vědět o tomto řemesle, se představí v listopadu na letňanském výstavišti. Festival přinese tři dny nabité prezentacemi moderních trendů i tradičních a unikátních technik z odvětví cukrařiny. Pokračujte ve čtení

Posted on v RECEPTY

Blbuvzdorné pečení: Tuhle BUCHTU zvládnou i CHLAPI amatéři

I když se síly v kuchyni poslední léta pomalu vyrovnávají, pečení je přece jen oblast, která většině mužů-kuchařů zůstává ještě stále zapovězená. Někde se ale začít musí, že? Přinášíme recept na lahodnou buchtu, kterou zvládne i úplný začátečník.    Banánová buchta krok za krokem Suroviny na 1 formu: 170 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť, 170 g moučkového cukru,1 banán, 4 vejce, 6 lžic zakysané smetany, 1 vanilkový cukr, 2 lžičky máku, špetka soli, 340 g hladké mouky, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Tekutý klenot: Co všechno DOKÁŽE ČAJ…

Téma antioxidantů je v dnešní době hojně skloňované. Jde o vitamíny, minerály a další cenné složky, které chrání náš organismus před nežádoucími volnými radikály. Právě jejich neutralizací dochází k ochraně buněk před poškozením, což v reálném životě znamená , že mohou napomáhat k eliminaci kardiovaskulárních či jiných civilizačních chorob a také prevenci proti předčasným projevům stárnutí. Existuje mnoho různých antioxidantů, které se nacházejí v potravinách a doplňcích stravy. Mezi nejznámější patří vitamin C, vitamin E a beta-karoten. Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

Nejmenší fine dining restaurace představila NOVÝ KUCHAŘSKÝ TALENT. Melanie je první ženou v týmu

Nejmenší fine dining restaurace Benjamin z pražských Vršovic oslovila i michelinské komisaře. Tato nenápadná restaurace v Norské ulici je v českých podmínkách unikátní svým konceptem. Majitel Štěpán Návrat otevřel tento smělý podnik v roce 2018. Proč je tak jiný? Restaurace se soustředí  pouze na “chef’s table” neboli koncept jednoho stolu. K 8-chodové degustaci, servírované a prezentovné přímo šéfkuchaři, zde může ke stolu usednout maximálně 10 osob. Ochutnat lze na 100 různých chutí, textur, technik a jejich kombinací, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Pivovar RADEGAST do roku 2030 zadrží v krajině VÍCE VODY, než sám spotřebuje

Pivovar Radegast, který patří mezi pivovary s nejnižší průměrnou spotřebou vody na světě, plánuje jako první v Česku zadržet v krajině do roku 2030 více vody, než sám spotřebuje. Svého závazku chce dosáhnout podporou projektů na zadržování vody v krajině. Do těch už investoval přes 8 milionů korun a ve spolupráci s Lesy ČR letos podpoří dalších deset projektů na výstavbu či obnovu tůní v lesích po celé zemi. Vodu bude zadržovat také zlepšením vodozádržné schopnosti půdy, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Co jíst U VODY nebo na fesťáku? Je menší zlo LANGOŠ, BURGER nebo SMAŽÁK?

U vody mnohdy nic jiného nezbývá než porušit stravovací návyky a zhřešit. Stánky totiž většinou hýří tradiční nabídkou rychlého občerstvení, které vévodí hranolky, hamburgery, smažený sýr či hranolky. Jenže ani v tomto případě se nemusíte „koupat“ v kaloriích. Co doporučují nutriční specialisté? „Pokud chcete zůstat zdraví a štíhlí, předem si naplánujte, co budete jíst a jaké jídlo si zabalíte s sebou. Nedoporučuji se spoléhat na nabídku majitelů rychlých občerstvení a stánků, protože i když se trend zdravých fast foodů pomalu rozrůstá, Pokračujte ve čtení

Posted on v RECEPTY

JAHODOVÉ HODY jsou tady, tak si smlsněte!

PR článekSezona šťavnatých, voňavých a vitaminy nabitých jahod právě nastala! Tak neváhejte a využijte toto oblíbené ovoce i ve vaší kuchyni. Lze z nich totiž vykouzlit nespočet lahodných pokrmů a jsou i zdravější alternativou ke sladkostem plným cukru a umělých přísad. Jahody jsou oblíbené jak mezi dětmi, tak mezi dospělými. Mohou je jíst samotné, přidávat do jogurtů nebo z nich připravit osvěžující smoothie.  Jahody jsou ideální součástí snídaně, salátů či jako fit svačina během dne. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Jaká byla poslední večeře na TITANICU? To mohou zjistit návštěvníci pražské RESTAURACE

Kreativně, moderně, a hlavně v bezpečí. Vyhlášená restaurace Triton umístěná v působivé secesní jeskyni na Václavském náměstí připravila na letošní jaro výjimečný kulinární zážitek. Hosté mohou ochutnat menu, které se na lodi podávalo jen pár hodin před tragédií. Psal se rok 1912 a ve stejném roce vznikla i samotná restaurace Triton. „Z mnoha chodů, které na Titanicu tehdy podávali, jsme vybrali sedm nejzajímavějších. Ty jsme přepracovali do moderní podoby, jež zdůrazňuje příběh a jedinečnost této večeře,“ vysvětluje šéfkuchař Tritonu Tomáš Kohút, Pokračujte ve čtení

1 2 3 … 34

Líbí se vám RESTmistr?

Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.

Děkujeme.

Zpracování osobních údajů

Zpět nahoru