Podzim bývá dobou přeplněných sklepů přepravek s jablky z vlastní (případně rodinné) „zahrádky“. Dostali jste se letos do situace, kdy se vám přemnožila jablka, a vy nevíte, jak s nimi naložit? Udělejte si moučníkový mejdan a představte se jako králové pečení. Tyto tři tipy zvládnou jak pekaři-amatéři, tak i všichni, kteří trpí nedostatkem času nebo fantazie… … Pokračujte ve čtení
Výsledky kontrolní akce Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zaměřené na kvalitu olivových olejů v ČR ukázaly, že každý třetí hodnocený vzorek klamal spotřebitele. Olivové oleje při hodnocení nevyhověly označení „extra panenské“, ve skutečnosti se jednalo o oleje nižší kategorie. Inspektoři odebrali k analýzám celkem 28 vzorků olivových olejů různých zemí původu, které byly dodány na český trh.… Pokračujte ve čtení
Potřebujete doping? Pak sáhněte po ovoci. Víte ale, jak ho správně jíst, aby se důležité látky do těla dostaly v plné síle a nepřišly zbytečně nazmar? Záleží třeba i na tom, v jaké denní době se zakousnete do jablka, nebo kdy se osvěžíte ovocnou šťávou. Pokud si rádi dopřáváte ovoce a chcete, aby váš organismus… Pokračujte ve čtení
Na pondělí 11. listopadu připadá svátek svatého Martina a tento čas již tradičně patří ochutnávce prvních vín. Ta podle Unie enologů ČR budou rozhodně patřit mezi výjimečná. Mladá vína roku 2019 tak nabídnou ojedinělý zážitek a poodhalí velký potenciál ročníku. „Letošní mladá vína dominují svěžestí, krásnou aromatikou a pikantní kyselinkou. Vinaři se mohou spolehnout na skvělý… Pokračujte ve čtení
Plastové obaly jsou bezesporu potřeba. Jejich nadužívání však nikoli. Jak najít balanc mezi oběma proudy? Trendem se stávají bezobalové prodejny a ekologické nákupy přes internet. Už se taky zamýšlíte nad tím, že je možné se bez igelitové zátěže obejít? Je pravda, že pro některé potraviny je použití plastového obalu jediným účinným řešením, jak může výrobce… Pokračujte ve čtení
Pokud fandíte dobrému jídlu a pití, pak si nenechte ujít tradiční Svatomartinské slavnosti na pražské náplavce u Rašínova nábřeží. Svatý Martin sice na bílém koni nepřijede, zato stánky budou překypovat husími dobrotami a fajnšmekrům zalahodí i ochutnávka mladého vína. Stánky či vinaři z Čech a Moravy, degustace svatomartinských vín, husí speciality a bohatý doprovodný program… Pokračujte ve čtení
Sládci Plzeňského Prazdroje spolu se studenty pivovarnictví uvařili speciální pivo k oslavám Mezinárodního dne studenstva a k výročí 30 let od Sametové revoluce. Sametový ležák symbolicky pracuje s datem 17. 11. 1989 a lidé si jím budou moci připít během listopadu v hospodách, které nabízejí Volbu sládků. „Chtěli jsme připomenout důležitou roli studentů, jejichž listopadová demonstrace před třiceti lety definitivně nastartovala demokratické změny. Proto… Pokračujte ve čtení
Před pár dny byla představena další série unikátních pivních lahví Pilsner Urquell pro tradiční dobročinnou dražbu na podporu Centra Paraple. Autorem lahví je designér Lukáš Novák společně s deseti osobnostmi narozenými před třiceti lety. Unikátní kolekce letos přináší výpověď generace roku 1989 a oslavuje třicet let života ve svobodných poměrech. Aukce lahví proběhne 12. prosince.… Pokračujte ve čtení
I když se síly v kuchyni poslední léta pomalu vyrovnávají, pečení je přece jen oblast, která většině mužů-kuchařů zůstává ještě stále zapovězená. Někde se ale začít musí, že? Přinášíme recept na lahodnou buchtu, kterou zvládne i úplný začátečník. Banánová buchta krok za krokem Suroviny na 1 formu: 170 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť, 170… Pokračujte ve čtení
Odborný KONGRES FOR GASTRO & HOTEL, který dnes probíhá na pražském výstavišti v Letňanech, postupně odhaluje poklady svého programu. Jedním z nich je i přednášející Vladimír Buťa z Mediatelu, který představuje záludnosti i přednosti online kampaně pro podnik. Následujících 25 faktů vám nastíní, že jste se svými domněnkami o vnímání vlastního podniku hosty možná trošičku… Pokračujte ve čtení
Líbí se vám RESTmistr?
Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.
