Posted on v AKTUÁLNĚ

Novinky v HoReCa i rady odborníků na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL a odborném kongresu

Veletrh hotelového a restauračního zařízení, potravinářství a gastronomie FOR GASTRO & HOTEL letos zaplní haly výstaviště PVA EXPO PRAHA ve dnech 29. září až 1. října. Specializovaná akce pro odborníky i amatérské milovníky gastronomie přinese kromě bohatého portfolia nových technologií, produktů a zajímavostí také atraktivní doprovodný program. Nebude chybět odborný kongres, kulinářské show, přednášky nebo módní přehlídka profesních oděvů. Jak si aktuálně stojí pohostinství u nás? To zjistíte na podzim v PVA EXPO PRAHA. Veletrh FOR GASTRO & Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Už žádné PLASŤÁKY: V plzeňském pivovaru demontují stáčecí linku

Na konci loňského roku přestal Plzeňský Prazdroj definitivně stáčet piva do PET lahví. Nyní dělá za tímto obalem symbolickou tečku. V areálu plzeňského pivovaru dochází v těchto dnech k demontáži stáčecí linky. Poslední PET lahve na ní byly stočeny 10. prosince 2021, od té doby Prazdroj plní všechny své značky pouze do sudů, tanků, skleněných lahví a plechovek. „Naším cílem je maximální cirkularita obalů, to znamená využívat je opakovaně, nebo je vyrobit z použitého obalu, tedy z recyklátu. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

NOSTALGIE: Vzpomínky na 80. léta oživuje bar se vším všudy

Podnik v centru Prahy Cafe 80’s je místem, kde se schází milovníci 80. let. Kdo rád vzpomíná na plísňáče, žvýkačky Pedro, walkman, časopis Bravo nebo céčka, může zavítat právě sem. Od středy do soboty se zde hrají hity, které v rádiu člověk slyší čím dál tím méně. Někdy výběr dýdžejů zabředne i do 90. let, ale stále jsou to srdcové písničky. Hned po příchodu se host ocitne u příjemného baru, který je laděn do minulých let. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Holčička z kultovní reklamy na Kofolu se vrací! Představuje Cirkulku

Je jí 23 let a „zuby zahnutý nahoru“ jakoby předznamenaly její osud. Sandra Flemrová, holčička z legendární vánoční reklamy a dnes sestřička v zubní ambulanci, se téměř po 20 letech znovu objevila v kampani Kofoly. Ve spotu plném „negativ“ upozorňuje na pozitivní přínos nové obalové cesty – systému vratných skleněných lahví, které Kofola uvedla na trh pod názvem Cirkulka. „Při natáčení vánoční reklamy na Kofolu mně byly tři roky. Pamatuji si jen pár záblesků jako například koulovačku se štábem. Pokračujte ve čtení

Posted on v RECEPTY

5 důvodů proč jíst řapíkatý celer

Řapíkatý celer je méně známý a lehce podceňovaný sourozenec celeru bulvového, který je v našich končinách rozšířenější hlavně jako základ polévek nebo svíčkové. Řapíkatý celer by ve vašem jídelníčku rozhodně neměl chybět. Je skvělý při hubnutí, prospívá trávení a pomáhá diabetikům. Proč ještě byste se jej měli naučit jíst?   Je bohatý na vitamíny a minerály Celer se pyšní spoustou cenných vitamínů a minerálů. Najdeme v něm vápník, draslík i hořčík. Obsahuje také kyselinu listovou a vitamín K, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Tak trochu jiný zážitek: Vyzkoušejte chlebíčkově vinný bar v centru Prahy

Je libo tak trochu jiný chlebíček? A sklenku dobrého vína k tomu? Máme pro vás tip. Zdravé, kvalitní, řemeslně české a luxusní chlebíčky v podniku Bonviván. Do detailu připravené delikatesy, které pár kroků od Pařížské ulice nabývají zlatého zbarvení, ale jsou dostupné, jelikož tento chlebíčkově vinný podnik láká širokou veřejnost. Denní útočiště, kde není hříchem si dopoledne k domácímu chlebíčku, který zdobí řepa a bylinky, dopřát skleničku vína, bublin či neuvěřitelně dobré kávy. Pár kroků od pulzujících míst centra je oáza klidu s přívlastkem luxusu. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE/RECEPTY

Bylinková MAGIE: Co je dobré mít V KUCHYNI vždy po ruce?

Květináčová éra bylin stále trvá. Parapety se prohýbají, jídlo se zelená. Kdo chce udělat dojem trendy pokrmem, měl by znát druhy bylinek, bez kterých se prakticky neobejde. Nemusíte být kovaní zahradníci ani kuchaři, ale obohatit svoji flóru o tyto rostlinky je poloviční výhra. Co by kuchařům nemělo chybět?   Trendy bazalka Patří totiž mezi nejpoužívanější nejen ve Středomoří. Bazalka je skvělým dochucovadlem pro saláty, těstoviny, ale užijete ji také při nakládání mas nebo na ochucení nápojů. Pokud se vám podaří bazalku vypěstovat doma a máte jí přebytek, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Kde ochutnat BIG CITY poháry? Třeba na pražském „Staromáku“

New York je proslulý svými výraznými koktejly a zmrzlinovými poháry. Kreativitě se meze nekladou. Nyní nemusíte jezdit kvůli zmrzlinovým orgiím tisíce kilometrů za oceán. S unikátní pohárovou nabídkou přišla před nedávnem restaurace U Prince na Staroměstském náměstí. Tyto „big city“ poháry mají jednotnou cenu a nespočet kombinací. Restaurace U Prince drží rodinou tradici již od roku 1895, jeho provozovatelé dbají na kvalitu a historii místa současně. Aby poháry byly krásné nejen na pohled, o to se stará zdejší dvorní šéfcukrář Vojtěch Řehák. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Letošním králem výčepních je Ondřej Rozsypal

Vítězem 16. ročníku soutěže Pilsner Urquell Master Bartender se stal Ondřej Rozsypal z restaurace Šenk Lékárna. Prestižního klání, které dlouhodobě podporuje rozvoj české pivní kultury a zvyšuje kvalitu čepovaného piva, se letos zúčastnilo 225 výčepních plzeňského ležáku z celé republiky. Nejlepší z nich získal odměnu ve výši 1842 eur symbolizující rok uvaření první várky piva Pilsner Urquell. Ocenění „Výčepní legenda“ převzal za celoživotní práci Petr Zabilka z restaurace Demínka a do exkluzivního klubu Honorary Connoisseur Pilsner Urquell vstoupil dlouholetý fotbalový reprezentant Vladimír Šmicer. Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

Kam na (nejen) kreolské speciality? Slavná La Bodeguita del Medio představila nové menu

La Bodeguita del Medio je vyhlášená nejlepším mojitem široko daleko. Tím to ovšem nekončí. Neméně zajímavá a kvalitní tu bývá i nabídka pokrmů. V těchto dnech šéfkuchař Michael Simon připravil nové menu, které se orientuje nejen na kreolské speciality. Jakými novinkami láká zákazníky? Jednou z novinek zdejšího menu je KUŘE AL AJIBE. Kdo nezná, na první pohled pochopí. Na talíři se rozkládá polovina kuřete pečeného s kostí, marinovaného v citrusových plodech s morro y cristiano congri, Pokračujte ve čtení

Líbí se vám RESTmistr?

Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.

Děkujeme.

Zpět nahoru