Posted on v PROFIZÓNA

Startuje NOVÝ WEB pro on-line objednání jídla z okének restaurací

Výdej jídel přes okénka slavil v čase první vlny uzavřených restaurací až nečekaný úspěch a nyní se opět jedná o aktuální záležitost. Nová služba JidloNaWebu.cz se zaměřuje právě na on-line objednávání jídel z restaurací s sebou. Jako nový takeaway kanál určený hlavně pro zaměstnance firem má pomoci restauracím zvýšit odbyt a spravovat objednávky. Projekt, který vytvořila společnost Up Česká republika, zrychluje a usnadňuje zákazníkům objednávku jídla s sebou a umožňuje ji zaplatit přímo on-line. Dveře restaurací se po několika měsících opět uzavřely. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

NOVÁ ŠANCE? Storyous chystá nabídku práce pro lidi, kteří přišli o místo v gastronomii

Gastronomové v celém Česku si v posledních měsících prochází těžkou zkouškou. Je více než jasné, že mnoho lidí (v některých případech doufejme dočasně) přijde o práci. Společnost Storyous, která vyvíjí technologie právě pro gastronomii, se jim proto teď snaží pomoci. Spouští program “Zachraň práci v gastru”, kde nabídne zaměstnání lidem, kteří v souvislosti s protiepidemickými opatřeními přišli o práci v gastronomii. „Chceme alespoň částečně podpořit ty, kteří přijdou v příštích týdnech o práci. V současné situaci to vůbec není chyba podniků, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Pohanka jako SUPERPOTRAVINA: Jídlo chudých zažívá RENESANCI

Na ekologické farmě PROBIO ve Velkých Hostěrádkách právě dozrála pohanka. Ta se následně čistí, dosouší a mele v místním bio mlýně. Zákazníci se mohou těšit na skvělou mouku, vločky, palačinky nebo perník s osvědčenou pečetí. S nadcházejícími chladnějšími a podzimními dny jsou pokrmy z pohanky přímo ideální nejen pro svůj zahřívací charakter. V čem je dokonalé dávné jídlo chudých? Archeologické nálezy dokládají, že tato obilovina byla známa už před 2500 lety a jejím původním domovem byly zřejmě Himaláje. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Říjen přinese do hospod unikátní nefiltrovaný ležák Pilsner Urquell

Program Volba sládků nabídne pouze v říjnu ve více než 1800 hospodách a restauracích nefiltrovaný ležák Pilsner Urquell stočený přímo z ležáckých tanků. Oslavuje tak 178 let od doby, kdy sládek Josef Groll uvařil první várku piva Pilsner Urquell ze specifických českých surovin podle vlastní receptury.   Nefiltrovaný ležák Pilsner Urquell je nejoblíbenějším pivem programu Volba sládků, každoročně si ho mohou milovníci piva vychutnávat právě v říjnu, kdy si pivovar připomíná výročí uvaření první várky. „Nefiltrované pivo se vaří stejně jako běžně prodávané pivo, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Kde se vzal TATARÁK a z čeho tuhle lahůdku připravit?

Tatarský biftek neboli tatarák má své milovníky i odpůrce. Málokdo ale tuší, že pochází z Paříže, země zaslíbené prvotřídní gastronomii. Pokud patříte k těm, kteří si na této specialitě rádi pochutnají, vždy si dejte pozor na to, odkud maso pochází. Jedině kvalitní a vyzrálý kus hovězího vám totiž zajistí kulinářský zážitek.   Legenda o Tatarech, kteří syrové maso převáželi pod sedly na koni, kde se potem zvířat osolilo a sloužilo tak syrové ke konzumaci, je už nyní vyvrácena. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Lahodnost THAJSKÉ kuchyně představí uznávaný šéfkuchař Návrat

Štěpán Návrat vybudoval dvě asijské restaurace Café Buddha, asijskou školu vaření a fine diningový podnik Benjamin. Jak chutná jeho kuchyně, to můžete poznat na odborném KONGRESU FOR GASTRO & HOTEL již 1. října na výstavišti PVA EXPO PRAHA. V 18 letech odjel Štěpán Návrat do USA, kde vystudoval vysokou školu Guilford College v Greensboro a pracoval v hotelu Four Seasons by Sheraton. Po návratu do Čech nastoupil do pražského Alcronu, kde zrovna přebíral kuchyni Roman Paulus. Pokračujte ve čtení

Posted on v RECEPTY

Nevíte co s DÝNÍ? Mrkněte, jak s ní válí ITALOVÉ

Dýně by rozhodně neměla sloužit jen jako podzimní dekorace. I když dá její okrajování kapku zabrat, je možné z ní vykouzlit takové dobroty, až všichni nad talíři žasnou. Parádní inspiraci můžete načerpat v italské kuchyni a po vzoru žhavých Italů dýňové menu zapít proseccem.   Bruschetta s ricottou, dýní a jablky Suroviny: 2 hrnky na kostičky nakrájené máslové dýně, 1 hrnek na kostičky nakrájených jablek, půl lžičky mleté skořice, čtvrt lžičky mletého muškátového oříšku, čtvrt lžičky mletého nového koření, Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

KONGRES pro profíky: Desatero pro úspěšný provoz podniku představí expert z Dáme jídlo

Odborný KONGRES FOR GASTRO & HOTEL, který se koná 1. října na výstavišti PVA EXPO PRAHA, bude mít v programu další zvučné želízko v ohni. Jedním z přednášejících bude Petr Indra ze společnosti Dáme jídlo, která spolupracuje se čtyřmi tisíci restaurací v deseti krajích České republiky.   Petr Indra bude mít přednášku na téma Desatero pro úspěšný rozvoz. Co v ní zazní? Po zavření restaurací zažil rozvoz jídla boom. Jak z něj udělat prosperující službu i pro další měsíce nejisté gastronomické sezóny? Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

NOVÁ OPATŘENÍ: Přichází soumrak BARŮ a KLUBŮ v Česku?

V souvislosti s aktuální epidemiologickou situací zavádí Ministerstvo zdravotnictví nová opatření. Od pátku 18. září od 18 hodin se s výjimkou výstav, trhů, veletrhů a jim podobných akcí budou moci konat vnitřní hromadné akce s účastí přesahující ve stejný čas 10 osob jen za podmínky, že každý účastník akce bude mít určeno místo k sezení. Na vnitřní hromadné akce tak nebude možný prodej vstupenek jinak než na konkrétní místo k sezení. Jak je z prohlášení ministerstva patrné, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

RESTmistr vás zve: Pojďte s námi na KONGRES FOR GASTRO & HOTEL!

Podnikáte v oboru pohostinství, zajímá vás aktuální dění mezi profíky nebo potřebujete poradit s konceptem svého podniku v době krize? Pojďte s námi na letošní KONGRES FOR GASTRO & HOTEL. Událost roku pro obor HoReCa se koná 1. října na výstavišti PVA EXPO PRAHA. Od RESTmistra, mediálního partnera akce, můžete získat vstupenky zdarma. Proč zajít na kongres? V programu této události najdete zajímavé a hvězdné hosty oboru, ale také užitečné přednášky a případové studie. Doporučujeme třeba přednášku Vladimíra Buti z Mediatelu na téma „COVINTERNET – internet a jeho uživatelé v době pandemie“, Pokračujte ve čtení

Líbí se vám RESTmistr?

Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.

Děkujeme.

Zpět nahoru