RESTmistr | Strana 29 z 33 | Magazín pro gastroatlety

22. 5. 2019 v AKTUÁLNĚ

POTRAVINÁŘSKÁ INSPEKCE zveřejňuje: Které WEBY s potravinami a doplňky stravy nejsou „cajk“?

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zase jednou potěšila milovníky kvality jídla a potravin. Aktuálně spustila na webu Potraviny na pranýři (www.potravinynapranyri.cz) novou sekci Rizikové weby. Tato služba informuje spotřebitele o webových stránkách, u kterých SZPI zjistila, že nabízejí potraviny – zejména doplňky stravy – v rozporu s právními předpisy ČR a EU. Jak uvádí SPZI ve své tiskové zprávě, jedná se o stránky, které jsou jednoznačně orientovány na tuzemského spotřebitele – zboží prezentují v českém jazyce, Pokračujte ve čtení

20. 5. 2019 v GASTROLIFESTYLE

Vladimír KRATINA: Když uvaří MANŽELCE, vše je odpuštěno

Charizmatický herec Vladimír Kratina (67) alias Drtikol miluje ženy, víno a vaření. Všechny tyhle tři libůstky jsou pro něj velmi inspirativní a jejich kombinace naprosto ideální. A pokud jde o dobré jídlo, tím se mu prý podařilo vyžehlit už nejedno manželské pnutí. Vladimír Kratina rád jí a už léta i moc rád vaří. „Baví mě to a těší, když holkám chutná,“ poznamenává herecký bard, který si díky roli ve filmu Prázdniny pro psa vysloužil přezdívku Drtikol. Pokračujte ve čtení

17. 5. 201917. 5. 2019 v GASTROLIFESTYLE/PROFIZÓNA

PROMĚNA SNŮ: Ze stoletých sklepů je unikátní (nejen!) CHLAPSKÉ DOUPĚ

Ještě před sto lety bylo sklepení jednoho z domů na pražských Vinohradech skládkou uhlí tehdejších obyvatel. Před dvěma lety se dva nadšenci pustili do rozsáhlé rekonstrukce, na jejímž konci vznikl stylový podnik dýchající noblesou, útulností a atmosférou starých zlatých časů. La Suite. Apartmá, v němž se ocitnete v jiném časoprostoru. Když se v La Suite ve Slavíkově ulici ponoříte do kožené pohovky u krbu nebo do křesla v knihovně, těžko byste věřili, že tento bar byl ještě před dvěma lety plný starých kójí se zkamenělým uhlím. Pokračujte ve čtení

16. 5. 2019 v AKTUÁLNĚ

Co s volným víkendovým GASTROčasem? Zkuste poznat SVÉHO FARMÁŘE!

Zajímáte se o farmářské produkty a rádi byste si „okoukli“, jak to na takové farmě chodí? V sobotu 18. května na Dvorském kozím statku na Vysočině začne další série vzdělávacích akcí pro veřejnost v rámci projektu Poznej svého farmáře. Během roku mohou lidé navštívit celkem 10 farem a ochutnat kvalitní výrobky přímo od zemědělců. Akce zakončí Farma Lidečko na Zlínsku 5. října. „Jsem rád, že je o projekt Poznej svého farmáře každoročně tak velký zájem. Setkání na farmách jsou jedinečnou příležitostí, Pokračujte ve čtení

9. 5. 2019 v AKTUÁLNĚ/PROFIZÓNA

Už nikdy FRONTA NA PIVO na velké akci? Radegast testuje VÝČEPNÍ revoluci

Na fesťáku nebo sportovním zápase už navždy bez fronty na pivo? Radegast testuje novou technologii čepování piva na velkých akcích. Unikátní výčepní zařízení dokáže obsloužit až 1 800 návštěvníků za hodinu. Kvalitně načepované pivo bez čekání si vychutnali tisíce návštěvníků i na pohárovém zápase FC Baník Ostrava s Bohemians Praha 1905. Přichází výčepní revoluce? Čepovat pivo na velkých akcích má svá specifika a obsloužit najednou mnoho set nebo tisíc zákazníků není pro mistry výčepní snadný job. Pokračujte ve čtení

6. 5. 2019 v GASTROLIFESTYLE/RECEPTY

INSPIRACE pro fajnšmekry: POKE zázrak přisurfoval z HAVAJE AŽ DO ČECH

Celý svět šílí po havajském národním pokrmu poke, který se v poslední době stává gurmánským trendem napříč kuchařskými tradicemi. Proč? Naskočte do misky plné rýže, syrových ryb a pestré zeleniny a objevte tu fantastickou vlnu také. Sushi nebo ceviche jako čerstvé jídlo plné syrových ingrediencí v poslední době válcuje havajská mísa kombinující kousky čerstvých marinovaných mořských plodů, zeleniny a dalších skvělých věcí, po kterých tělo prahne. Kde se ale poke vzalo a kam na něj můžeme u nás zajít? Pokračujte ve čtení

3. 5. 2019 v GASTROLIFESTYLE

MODERÁTORKA Lucie Křížková: V KONDICI ji drží GASTRO rituál

Myslíte si, že modelky zobou jen listy salátu a sem tam rajče? O Lucii Křížkové to rozhodně neplatí. Ráda si totiž pochutnává na ovocných kynutých knedlících, svíčkové, tatarském bifteku s topinkami a pivkem… Jak to teda dělá, že má pořád sexy křivky? Každé ráno aplikuje stejný rituál… Královna krásy ČR 2003, modelka a televizní moderátorka Lucie Křížková rozhodně nejí jako vrabec. Finta je prý spíš v tom, že se stravuje pravidelně a dává přednost potravinám, které lahodí jejímu zažívání. Pokračujte ve čtení

2. 5. 2019 v AKTUÁLNĚ/PROFIZÓNA

Konečně… Dvojí KVALITA POTRAVIN už v Česku neprojde, novela zákona navrhuje POKUTU 50 milionů

Potraviny, které jsou pod stejným označením nabízeny v různých zemích Evropské unie, ale liší se svým složením, již nebude možné uvádět v České republice na trh. Ministerstvo zemědělství (MZe) to navrhne v připravované novele zákona o potravinách. Za porušení zákazu bude možné udělit pokutu až 50 milionů korun. „Díky tomu, že dvojí kvalitu zakážeme v aktuálně chystané české novele zákona o potravinách, začne zákaz platit podstatně dříve než v rámci dvouleté, takzvaně transpoziční, lhůty evropské směrnice. Pokračujte ve čtení

30. 4. 2019 v AKTUÁLNĚ/RECEPTY

KÝČ jak BIČ, ale přece… Je máj, pojďme do SRDÍČEK!

Tradice velí, že máj je lásky čas. A láska, jak je známo, prochází žaludkem. Nemusíte být pekařské hvězdy, abyste připravili své polovičce sladké překvápko. Připravili jsme pro vás pár blbuvzdorných receptů (trošku s pomocí moderní konvenience), s kterými to zvládnete levou zadní! Lívancová srdíčka Na těsto: 100 g zmrazeného lesního ovoce, 1 balení Lívanečků Dr.Oetker, 300 ml vody, olej na smažení Na ozdobení: 300 g zmrazeného lesního ovoce, 2 lžíce cukru, balíček vanilkového cukru, 1 lžička Gustinu jemného kukuřičného škrobu, Pokračujte ve čtení

24. 4. 201923. 4. 2019 v PROFIZÓNA

Lahůdka pro profesionály: ENOLOGOVÉ hodnotili vína do soutěže SUCHÁ VÍNA ONLINE

Unie enologů dala v dubnu své hlavy dohromady a v pastvě vinařství Valticích se pustila do prvního letošního hodnocení vín v soutěži „Suchá vína online“. Nejvíce bodů z představených 11 vzorků získalo víno Grand Pinot Bizé z vinařství Ing. Petr Bíza. Vína, která se uchází o zařazení do výběru stovky exkluzivních suchých vín, musí dosáhnout minimálně 85 bodů ze 100. Jaká vína stojí za to ochutnat? V rámci dubnového setkání Unie enologů (to jsou přece studovaní odborníci na víno) posuzovali členové 7 vzorků bílých a 4 vzorky červených vín. Pokračujte ve čtení

Děkujeme.