Protože se magazín RESTmistr stal hrdým partnerem nejvýznamnější oborové události KONGRES FOR GASTRO & HOTEL dne 10. října 2019, rozhodl se podělit se svou čtenářskou základnou. Jelikož ale prostory Kongresového sálu na výstavišti PVA EXPO PRAHA nejsou nafukovací, vstupenku pro sebe a doprovod může získat jen prvních 20 z vás. Jak na to? Pro 20 nejrychlejších… Pokračujte ve čtení
Šéfkuchař prestižních pražských restaurací La Veranda, Babiččina zahrada či The Bistro Radek David je nejen celebritou ve svém oboru, ale také oddaným milovníkem svého řemesla. „Jsem už pořádně prožranej,“ říká o svém neúnavném cestování za poznáváním chutí po světě. O jídle napsal s kolegy i knihu SEXY moderní česká kuchyně a provozuje vlastní blog plný… Pokračujte ve čtení
Taky máte občas pochybnosti, zda je produkt deklarovaný jako BIO opravdu čistě přírodní? Zvýšit důvěru spotřebitelů v kvalitu bioproduktů je cílem letošního Měsíce biopotravin a ekologického zemědělství. Jeho 9. ročník, který v září vyhlásilo Ministerstvo zemědělství, má motto „Ručíme za bio“. „O kvalitu potravin se lidé zajímají čím dál víc, proto jsme pro letošní Měsíc biopotravin… Pokračujte ve čtení
Taky se už nemůžete dočkat, až ochutnáte po kalíšku z letošní várky burčáku? Ještě pár dní a bude se prodávat na každém rohu. Ale pozor! Ne vždy je k mání opravdu nefalšované pití. Na co si dát pozor, abyste si domů odnesli pravý burčák a ne částečně zkvašený hroznový mošt? Možná se vyplatí vědět, že… Pokračujte ve čtení
Jídlo je mocná čarodějka v mnoha oblastech lidského života. Jeho schopnost ovlivnit psychické rozpoložení je obrovská! Které jídlo nás dokáže zbavit pochmurné nálady a pomůže vyplavit hormon štěstí? Psychologií jídla, respektive jeho vlivem na stav lidské psychiky, se již mnohá desetiletí zabývají vědecké týmy po celém světě. Vědci se shodují, že jídlo dokáže člověku vyvolat stav… Pokračujte ve čtení
Kuchyňské linky bývají vyšperkovány moderními technologiemi, které nám usnadňují život. Na jeden dotyk otevřeme zásuvku či skříňku, s troubou se přes displej domluvíme, jak moc propečený steak chceme, speciální odsávač u varných desek zatočí nejen s párou, mastnotou a zápachem, ale i s roztoči… Čím nás chytré kuchyně v budoucnu ještě překvapí? Vše jde dopředu a… Pokračujte ve čtení
Docent Roman Šmucler je nejznámější stomatolog v Česku, prezident České stomatologické komory a majitel vyhlášené kliniky Asklepion. Rozhovor s ním o tématu jídlo versus zuby není žádné chození kolem horké kaše, ale přímý směr k jádru pudla. Co s naším chrupem dělá jídlo? Jak nám (ne)škodí žvýkačka nebo která světová kuchyně je pro zuby největší mor? Mezi veřejností… Pokračujte ve čtení
Zařazení syrové stravy do jídelníčku je pro tělo prospěšné, ať už se rozhodnete pro dlouhodobé stravování tímto způsobem nebo krátký výživový restart. Při výběru potravin si však dejte pozor, aby byly skutečně raw. Čím nás výrobci nejčastěji klamou? Syrová strava dodává tělu nutné živiny i energii a kromě toho ho dokáže zbavit špatných jídelních návyků,… Pokračujte ve čtení
Titul mistra výčepního v soutěži Pilsner Urquell Master Bartender, kterou každoročně pořádá Plzeňský Prazdroj, získal Simon Balonek z pražské hospody U Kruhu. O vítězi finálového kola se již tradičně rozhodovalo v plzeňském pivovaru. Simon uspěl v konkurenci téměř tří stovek přihlášených výčepních z celé České republiky. Novým členem exkluzivního klubu Honorary Connoisseur profesor Jan Pirk.… Pokračujte ve čtení
Letošní léto bylo z hlediska kvality zmrzlin smutné. V rámci pravidelných kontrol sezónního sortimentu se inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zaměřují mj. na kontroly jakosti a bezpečnosti točených i kopečkových zmrzlin a ledů do nápojů v provozovnách společného stravování. Výsledky letošních kontrol (do 31. 7. 2019) ukázaly, že požadavkům právních předpisů nevyhovělo 40%… Pokračujte ve čtení
Líbí se vám RESTmistr?
Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.
