Posted on v RECEPTY

TIPY jak vařit chutně, úsporně a rychle…

Tipů na chutnou rychlovku k obědu nebo k večeři není nikdy dost. A pokud kromě kvalitních ingrediencí vsadíte i na moderní kuchyňské nádobí a spotřebiče, věřte, že si nejen pošmáknete, ale při vaření ušetříte i spoustu času a peněž za energie.   Špenátové palačinky Suroviny na 4 porce: na palačinky – 160 g pohankové mouky, 3 vejce, 500 ml mandlového nápoje, 75 g mladých špenátových lístků, hrst lístků petrželky, sůl, pepř, olivový olej na smažení. Na salát –  Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Jak strávit den zamilovaných? Koná se ANTIVALENTÝN i kubánská oslava

Jste absolutní odpůrce svátku zamilovaných, protože jste právě singl? Nechápete všudypřítomná srdíčka a předražená valentýnská menu? Pak bystě měli zbystřit. Oblíbený podnik v centru Prahy nesoucí název Dutch Pub se sídlem ve Vladislavově ulici si připravil antivalentýnské menu pro něj i pro ni. Přijďte a bojkotuje přesladký Valentýn. Na menu se podává velmi specifické menu. Pro ni je připraven amuse bouche v podobě Jäger Bomb, který následuje předkrm v podobě Vodky Rapsberry Vanilla. Na zahřátí speciální polévka jménem Prosecco. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

V Praze otevřel NOVÝ IRSKÝ PUB: Láká na autentičnost i na zážitky

Pražský gastronomický segment má další hospodské želízko v ohni. Právě otevřený Gabby’s Irish Pub je povedeným počinem, kde dokonalost a autentičnost sálá na každém kroku. Irský bar s biliárem a šipkami, vše v zemitě dřevěném tónu se zelenými detaily. Za zmínku stojí, že hned vedle nového baru stojí dlouholetý podnik Gastro Group Dutch Pub. Proč se stajná společnost rozhodla otevřít dva podniky hned vedle sebe? Není to už nezdravá konkurence? Možná spíše promyšlený tah. Dutch Pub jde směrem holandské hospody se skvělými burgery, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

POTRAVINOVÝ ŠTÍT proti nemocem? Pět porcí ovoce a zeleniny DENNĚ

K tomu, abyste byli fit, sršeli energií a zákeřné civilizační choroby se vám vyhnuly obloukem, stačí podle nutričních specialistů málo. Pouze pět porcí ovoce a zeleniny denně! Jak si takovou porcičku správně odměřit a co udělá se zdravím? Optimálním množstvím pro posílení zdraví a prevenci proti různým onemocněním je podle odborníků na výživu pět porcí ovoce a zeleniny, které bychom si měli dopřát nejlépe každý den. Podle světové zdravotnické organizace a obecně platných výživových doporučení bychom měli přijímat alespoň 200 g ovoce a minimálně 400 g zeleniny na den. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

KOFOLA míří do pivní kategorie, kupuje tradiční značky

Kofola ČeskoSlovensko kupuje většinový podíl ve společnosti Pivovary CZ Group, která rozvíjí tradiční značky piv Holba, Zubr a Litovel. Nápojářská rodina tak může na regionální úrovni vstoupit do další kategorie, ve které může využít své podnikatelské, distribuční a marketingové know-how. Dokončení transakce, která podléhá schválení antimonopolních úřadů, se očekává zkraje příštího roku. „V Kofole jsme se naučili rozvíjet tradiční a lokální značky se silným příběhem. Když se objevila příležitost investovat do pivovarů, které vyrábějí značky s dlouhou historií, Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

Jak na vánočního kapra? Tohle radí ŠÉFKUCHAŘ Z TŘEBONĚ

I když si Vánoce bez kapra nedovedeme představit, spousta lidí nemá tuhle nejznámější českou rybu příliš v lásce. A to je velká škoda, neboť z ní můžete vykouzlit spoustu skvělých a chutných pokrmů. Jak? To nám poradí šéfkuchař třeboňského hotelu Zlatá hvězda Adam Furthner. Aby nebylo kapří maso cítit bahnem, můžeme použít lázeň z mléka, bílého vína či piva. Po vyndání z lázně maso propláchneme pod tekoucí vedou a řádně osušíme. „S rybím masem je zapotřebí pracovat rychle a šetrně, Pokračujte ve čtení

Posted on v RECEPTY

Už se blíží… VÁNOČNÍ CUKROVÍ! Podívejte se, jak můžete ULEVIT mlsnému SVĚDOMÍ

Vánoce jsou opět zde. Kila poletí nahoru, organismus se potopí do brutálně vysoké hladiny cukru, nastanou výčitky svědomí a předsevzetí, že příští rok už to bude určitě jiné… Jak pomoci svému svědomí a alespoň trochu mu ulevit? Zkuste zdravé cukroví. Budete překvapeni, jak skvěle chutná.   Čokoládové kuličky Suroviny: 50 g kešu ořechů, 50 g mandlí, 100 g sušených datlí, 20 g kokosového oleje (2 PL – polévkové lžíce), 100 g kvalitní čokolády Jak na to? Všechny ingredience (kromě čokolády) společně rozmixujte. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Chleba do utěrky, rajčata z lednice pryč! Umíte SPRÁVNĚ UCHOVÁVAT potraviny?

Poznáváte se? Po celém dni utahaní z práce a s taškou plnou nákupu jste rádi, když nakoupené potraviny mechanicky uložíte na již zažité místo, obvykle do špajzu nebo do ledničky. Ale pozor!  I na první pohled banální ukládání a uchování potravin, má svá pravidla. Seznamte se s nimi… Pokud si chcete potraviny co nejdéle uchovat v té nejlepší kvalitě, měli byste vědět, kam uložit ovoce a zeleninu a kde nejlíp do zpracování přečká třeba káva, cereálie či koření. Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Co hýbe českou gastronomií? Přijďte se podívat 1. listopadu do Letňan!

Už ve čtvrtek 1. listopadu se bude konat sedmý odborný KONGRES FOR GASTRO & HOTEL. Na významné události segmentu HoReCa se sejdou odborníci, zástupci oborových svazů a asociací či podnikatelé s unikátními koncepty. Téma letošního ročníku se zaměří na udržitelnost v pohostinství. Pracujete v tomto odvětví? Pak si nenechte ujít kongres a zamiřte do PVA EXPO PRAHA. Gastro obor v Česku se stále potýká s následky covidové pandemie a situace na trhu je pro mnohé podniky obtížná. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Šest dobrých DŮVODŮ, proč pít na podzim KOMBUCHU

Sezóna nachlazení a sychravého počasí je za dveřmi. Nastává tak ideální čas oživit váš pitný režim a zařadit do něj lahodný a zároveň tělu prospěšný nápoj, mnohdy nazývaný jako nápoj dlouhověkosti, jehož tradice je stará zhruba dva tisíce let. Kombucha nejčastěji vzniká fermentací černého či zeleného čaje nebo jejich kombinací. Možné je ale použít i yerbu či jiný druh čaje. Jak tedy poznat kvalitní nápoj a proč ho pít na podzim více než v létě?   Vysoké množství obsažených probiotických kultur Jedním z hlavních důvodů, Pokračujte ve čtení

1 2 3 4 5 … 34

Líbí se vám RESTmistr?

Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.

Děkujeme.

Zpracování osobních údajů

Zpět nahoru