Posted on v AKTUÁLNĚ

KAM ZA GURMÁNSKÝM ZÁŽITKEM? Třeba na show s chutí moře

Už 15. listopadu se uskuteční gastronomická show plná mořských chutí. Kde? Ve známém podniku PRU58 v Praze. Je to nejrozkvetlejší restaurace v České republice, která svým interiérem konkuruje botanickým zahradám a svými chutěmi je hodná michelinského průvodce. Právě zde se v úterý 15. listopadu od 18:00 budou podávat chody s mořským nádechem a show zároveň. Bude možné degustační formou ochutnat Ústřice Josephiné z rodinné farmy Gillardeau, které vynikají extrémní masitostí a vyváženou sladko-slanou chutí nebo Humří bisque dovezené přímou linkou z Kanady, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Když kosa udeří, zahřeje vás TOHLE JÍDLO!

Pokud patříte mezi věčné studenonožce, na které nefunguje ani sebetlustší vrstva oblečení, vsaďte si na gastronomii. Už naši předkové dobře věděli, které potraviny je dobré jíst v zimě kvůli hřejivosti a které v létě. A protože v těchto dnes řádí venku kosa kosatá, představíme vám lahůdky výhřevné. Vše začíná u zázvoru… Zázvor je osvědčeným prostředkem proti nachlazení, zároveň ale umí pomoci i s teplem. „Štiplavě ostrou chutí zázvoru můžete buď dochucovat jídla, nebo si uvařit zázvorový čaj, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

LANÝŽE: Kam teď v Praze vyrazit na nejdražší pochoutku světa?

Dvě ikony gastronomie spojily své síly a vzniklo unikátní dvoutýdenní menu plné vytříbených chutí. První ze zmiňovaných je restaurace La Veranda, která za 20 let své existence získala punc jedinečnosti a kvality. Druhou ikonou jsou lanýže. Nejdražší surovina světa, která si drží neustále svou mezinárodní výjimečnost. Kromě klasického menu nabízí La Veranda od 12.10 své lanýže, a to černé ze Slovinka a bílé z Piemontu. Na menu lze nalézt smažené vejce s lanýžovou pěnou, křupavými bramborami a houbami či křepelku plněnou nádivkou s lanýžem, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

Přijďte si pro novou kuchařku ke Kitchenette!

Pozvání na letošní odboený kongres v Letňanech přijala také Markéta Pavleje (Kitchenette), která spolu s dalšími předními foodies promluví v rámci panelové debaty o trendech a budoucnosti české gastronomie. Markéta bude mít na KONGRESU FOR GASTRO & HOTEL také svůj stánek. V něm bude k zakoupení nová kuchařka od dvojice David Frenkiel a Luise Vindahl, do které se Kitchenette zamilovala a kterou před nedávnem v české verzi vydala. Kniha Green Kitchen Quick + Slow je kreativní kuchařka pro rychlé každodenní i pomalé vaření.Obsahuje 100 precizních vegetariánských receptů plné chutí a barev pro snadné a rychlé vaření, Pokračujte ve čtení

Posted on v AKTUÁLNĚ

VYCHYTÁVKA z Plzně: Unikátní výčep BARNIE míří do kaváren

Plzeňský Prazdroj chystá pivní revoluci ve světě kaváren a moderních bister. S čepovaným pivem míří do míst, kde je zatím vedle kávy, dortů a sendvičů k mání nejvýše pivo v lahvích a plechovkách. Aby uspěl, vyvinul unikátní designový minivýčep Barnie, který využívá prvky technologie tankového piva. Vejde se na barový pult a je jednoduchý na obsluhu i údržbu. Výčep dostal jméno Barnie a zatím v pilotním provozu funguje v prvních 100 kavárnách a moderních bistrech v Praze, Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

Jak vidí českou gastronomii slavné food blogerky?

KONGRES FOR GASTRO & HOTEL přivítá v panelové diskuzi přední české food blogerky. Čtveřice žen, které se staly hvězdami sociálních sítí i českých kuchyní, budou hovořit o aktuálních trendech gastronomie u nás, ale také poradí podnikům, jak uspět v pohostinství v blízké budoucnosti. Odborný kongres se koná 29. září na výstavišti PVA EXPO PRAHA. Být úspěšným podnikatelem v gastronomickém světě nikdy nebylo snadné a po covidové pandemii je situace na trhu ještě obtížnější. Přesto se najdou projekty a lidé, Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Je tu podzim a s ním DÝNĚ: Jak ji zařadit do JÍDELNÍČKU?

Začátky podzimu znamenají krajinu hrající všemi barvami. Je to ale také období, kdy vrcholí sklizeň dýní. Je velká škoda, že si mnoho lidí tento oranžový poklad spojuje s podzimem především kvůli svátku Halloween, a to jen v podobě do tmy svítících ozdob. Dýně má mnohem víc co nabídnout. Mimo blahodárných účinků na naše zdraví z ní lze vykouzlit na talíři skvělá a chutná jídla, která pomohou ke štíhlejším křivkám. Dýně je jednou z několika málo druhů zeleniny, Pokračujte ve čtení

Posted on v PROFIZÓNA

Odborný kongres prozradí: Jaká je reálná tvář současného pohostinství?

Největší setkání profesionálů a fanoušků moderní gastronomie a hotelnictví se 29. září uskuteční na KONGRESU FOR GASTRO & HOTEL 2022. V Kongresovém sále výstaviště PVA EXPO PRAHA v Letňanech se účastníci seznámí s reálnou tváří současného pohostinství v Česku. Vystoupí významné osobnosti oboru s novinkami i radami pro úspěšné podnikání, slavné food blogerky se potkají v panelové debatě a chybět nebudou ani ukázky kuchařského umění. Stravovací a ubytovací služby procházejí největší zátěží za poslední roky. Stovky podniků už skončily a další krachy přijdou ještě letos na podzim. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Kdy nám ALTERNATIVNÍ JÍDLO škodí a kdy pomáhá…

Alternativní výživa představuje způsob stravování, který se liší od běžného, a často i lékaři doporučovaného jídelníčku. Odborníci radí brát alternativní způsoby stravování pouze jako inspiraci, protože při plném dodržování některé z radikálních alternativ nedostává tělo všechny potřebné živiny. To může mít negativní vliv na fungování organizmu. Alternativní stravování – proč ANO Na rozdíl od diety jsou alternativní směry zpravidla spojeny s životní filosofií, jejímž cílem je dosažení rovnováhy s přírodou a celostní přístup k člověku. Jejich dodržování tak není spojeno s úzkostí a pocitem sebeomezování. Pokračujte ve čtení

Posted on v GASTROLIFESTYLE

Proč pili dávní SAMURAJOVÉ MatchaTea?

Není čaj jako čaj Jemně mletý zelený čaj Matcha si pomalu ale jistě nachází své místo i v českých domácnostech. A není se čemu divit! Tento blahodárný elixír, který pochází z Japonska, obsahuje mnohem víc antioxidantů a jiných prospěšných látek než obyčejný zelený čaj. V čem spočívá jeho síla? Extra silný antioxidant Antioxidanty jsou živiny a enzymy odpovědné za boj proti negativním účinkům UV záření, dodávají naší pleti mladší vzhled a zabraňují vzniku řady chorob. Antioxidanty se všichni snažíme hledat v zelenině a ovoci. Pokračujte ve čtení

1 2 3 4 5 … 30

Líbí se vám RESTmistr?

Nechte si zasílat další gastronovinky přímo do e-mailu.

Děkujeme.

Zpracování osobních údajů

Zpět nahoru