
ŠÉFKUCHAŘ Tomáš Kohút: Do jídla vkládám příběhy a emoce
Ve světě gastronomie patří k největším překvapením posledního roku. Nový šéfkuchař pražské restaurace Triton zaujal především precizním skloubením vizuální a chuťové stránky svých pokrmů. Ale hlavním trumfem jeho kuchařské práce jsou emoce. „Rád do jídla komponuji myšlenku, emoce a příběh. Je pro mě strašně příjemné, a dělá mi obrovskou radost, když vidím, že hosté tento odkaz našli a pochopili,“ říká šéfkuchař, který se před nástupem na střední školu rozhodoval mezi vařením a programováním. Ale zvolil první cestu a po cenných zkušenostech v Alcronu, Pokračujte ve čtení